Στη φάρμα Αμαραντίδης τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιήθηκαμε επιπλέον με τον τομέα του dry aging. Η μέθοδος αυτή παρέχει διαλεγμένα κομμάτια κρέατος που έχουν ωριμάσει σε ειδικό θάλαμο ξηρής ωρίμανσης. Το βάθος και η ένταση της γεύσης που προκύπτει από ένα dry aged θα μπορούσε να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό κρεατοφάγο. Ήδη σχεδιάζουμε τα επόμενα εντυπωσιακά βήματα μας.
Από το 1998
